粒碱是指粒状烧碱，也称珠碱，固体烧碱产品的一种。案历经大小可以分为粗粒碱、微粒碱。
粒碱相比其他较为好用一些，但是相对地粒碱比片碱的制作工艺难度要较高，较复杂一些，因此价格也相对高一些。
粒碱主要作为一种化学原料，是重要的化工基础原料，用途较广。化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、医药、化妆品、制革、涂料、农药、玻璃等工业都有广泛应用。
粒碱优于片碱等其它固碱，因此广受工业制造业欢迎，但同时粒碱的制作工艺也难于片碱等其他固碱的制造。