粒碱是指粒状的烧碱，也称珠碱，固体烧碱产品的一种，按照粒径大小可分为粗粒碱、微粒碱，其中微粒碱粒径约0.7mm，形状上很像洗衣粉。
片碱和粒碱是固碱中较为常见和使用的一种固碱。粒碱比片碱要好用一些，但是相对来说粒碱比片碱的制作工艺难度也会较高，相对复杂一些。
粒碱主要作为一种化学原料，是重要的化工基础原料，用途较广。化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料、染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、化妆品、制革、涂料、玻璃等工业都有广泛应用。