粒碱是指粒状的烧碱，也称珠碱，固体烧碱产品的一种。按粒径大小可分为粗粒碱、微粒碱，其中微粒碱粒径约0.7mm，形状上很像洗衣粉。
在固体碱中，片碱和粒碱是较为常见和使用的一种固体碱，而粒碱比片碱要好用一些，但是相对地粒碱比片碱地制作工艺难度要高和复杂，因此，粒碱价格也高于片碱。
作为一种化学原料，是重要的化工基础原料，用途较广。化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料、海昌蓝染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、制革、涂料、玻璃等行业都有广泛应用。