粒碱指粒状烧碱，也称为珠碱，固体烧碱。在固体碱中，片碱和粒碱是较为常见和使用的一种固体碱，而粒碱比片碱要好用一些，但是相对地粒碱比片碱地制作工艺难度要高，复杂，因此，粒碱价格也相对较高一些。
碱主要作为一种化学原料，是较为重要的化工基础原料，用途较广。化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、制革、涂料、玻璃等工业都有所应用。
在大多数工业方面，粒碱优于片碱等其它固碱，因此受到工业制造业欢迎，但同时粒碱的制作工艺也难于片碱等其他固碱的制造。
石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料方面。